ごま昆布


切干大根炒り豆腐

★材料

  • ごま昆布    1/2パック
  • 切り干し大根 
  •      大目のひとつかみ
  • 溶き卵      1個
  • 豆腐       1/2丁
  • ごま油      少々  

★作り方

  1. 切り干し大根は、水につけて戻し、細かく刻む。
  2. 鍋に油を熱し、切り干し大根を「ごま昆布」と共に炒める。
  3. 豆腐をくずし入れ、溶き卵を加え、炒め煮していく。
  4. 水分が無くなり次第出来上がり。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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