岩のり


彩りスープ

★材料

  • 岩のり     大さじ1
  • 水       150cc
  • 卵       1個
  • 青み野菜    少々

★作り方

  1. 水と岩のりを混ぜて、火にかけ沸騰させる。
  2. 卵黄と卵白を別々にときほぐして、スープの中に流し入れる。
  3. 三つ葉をのせる。

卵白を泡立てて入れると、ふわふわスープが出来ます。

レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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