岩のり


なすのサラダ

★材料

  • 岩のり     小さじ1
  • 茄子      3個
  • じゃこ     大さじ1
  • 酢       大さじ1
  • サラダ油    大さじ1
  • 砂糖      好みの量

★作り方

  1. なすは乱切りにし、少し色が付くまでこんがり揚げる。
    じゃこもカリッと揚げる。余分な油はペーパーで拭く。
  2. 岩のり 酢 サラダ油 砂糖を混ぜ、ドレッシングを作る。
  3. なすをドレッシングで和え、器に盛りじゃこを飾る。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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