生のり


ひじき煮物

★材料(4人分)

  • 生のり       大さじ3
  • ひじき乾     小さじ1
  • 人参、きのこ、
  • ねぎなど野菜合わせて            200g
  • サラダ油      大さじ1

★作り方

  1. ひじきは水戻し、野菜は切る。
  2. 鍋に油を熱し、野菜を炒めひじきを 炒める。
  3. 水をひたひたに入れやわらかくなるまで煮る。途中、「生のり」を入れ汁がなくなるまで煮る。
    ※すでにつくだ煮として煮てあるので、あめがらめのように良く材料になじみ、つやが出ます。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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