生のり

なすの揚げ浸し

★材料

  • 生のり       大2〜
  • なす        大2本
  • 揚げ油       適量
  • 水          50cc〜

★作り方

  1. なすはヘタを取り、半分に切り、皮に格子に切り込みを入れる。
  2. 170度位の油で揚げる。なすの色が変わるまで。
  3. 鍋に、「生のり」水を加え、沸騰させ火を止める。
  4. なすが揚がったら、Bに浸して出来上がり。

    ※Bの調味液は、なすに対して分量を調整してください。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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