生のり


なすとみょうがのあちゃら漬け

★材料(4人分)

  • 生のり       大さじ2
  • なす          3個
  • みょうが       5個
    ごま         少々 

★作り方

  1. なすは輪切り、みょうがは薄切りする。
  2. 「生のり」を混ぜて重石をして、2時間おく。
  3. 絞って盛りつけ、上からごま油を少々ふりかける。

    ※醤油味より複雑なうま味があって美味しいです。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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