岩のり


ミニ春巻き

★材料

  • ふき山椒      1パック
  • しば漬きくらげ   1パック
  • ささみ         5枚
  • シソの葉       10枚
  • 春巻きの皮      5枚

★作り方

  1. ささみは、筋を取り縦に1/2に切る。
  2. 春巻きの皮を半分に切り、シソの葉、ささみ、ふき山椒をのせ、端から巻く。
  3. 低温の油(160℃)から入れ、ゆっくり茶色になるまで揚げる。
  4. しば漬きくらげを使って、同じように作る。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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