しじみ時雨煮


しじみミニ丼

★材料

  • しじみ     1パック
  • 水        100cc
  • ご飯      茶碗2杯
  • 玉葱      半個
  • 卵        2個
  • ショウガ汁   少々

★作り方

  1. 玉葱は輪の薄切り、しょうがはする。
  2. 小さめのフライパンに玉葱、しじみ、水を入れ玉葱が柔らかくなるまで煮る。しょうが汁をいれる。
  3. 溶き卵を回しかけ蓋をして煮る。
  4. 丼のご飯にかける。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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