しじみ時雨煮


しじみと厚揚げの卵とじ

★材料 (2人分)

  • しじみ     1/2パック
  • 水        100cc
  • 厚揚げ     1枚
  • 長ネギ     1/2本
  • 卵        1個

★作り方

  1. しじみに水を加えやわらかくなるまで煮て、切った厚揚げ、葱を入れて煮る。
  2. 好みで醤油を回しかけ、溶き卵を流しいれ、とじる。
レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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