梅のり


茶碗蒸し磯風味

★材料 (1人分)

  • 梅のり     大さじ1
  • 卵       1個
  • 水       150cc
  • 三つ葉     少々
  • エビまたは、カニ1本

★作り方

  1. 卵と水を混ぜ濾し、梅のりを混ぜる。
  2. 強火の蒸し器で2分蒸しえびを入れ、弱火にして8分蒸す。
  3. 三つ葉を載せる。

具は鶏肉、しいたけ、かまぼこ、ぎんなんなど好みで入れると良いでしょう。

レシピ作成写真提供 調理研究家岩崎百合子

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